Low carb : Nudeln Shirataki Nudeln

Hallo ihr lieben,

Heute mal was anderes als Beauty. Es geht um ESSEN :-) 

Da ich schon seit längeren Versuche mich Low Carb zu ernähren war ich immer auf der Suche nach einem Ersatz für meine geliebten Nudeln. Wenn ihr euch auch Gesund und Low Carb ernährt dann kan ich euch dass sehr gut als Ersatz empfehlen.

Shirataki Nudeln: 

Shirataki-Nudeln ist der Name für traditionelle japanische Nudeln mit wenig Kalorien. Sie sind besonders in der japanischen und chinesischen Küche beliebt. Die Shirataki-Nudeln ähneln vom Aussehen den Glasnudeln, sind aber etwas dicker. Der Name „Shirataki“ bedeutet übersetzt „weißer Wasserfall“. (Quelle:http://de.wikipedia.org/wiki/Shirataki-Nudeln)

Bestandteil:

Die Nudeln werden aus dem Mehl der Konjakwurzel hergestellt. Traditionelle Shirataki-Nudeln enthalten keine rasch verwertbaren Kohlenhydrate und sind glutenfrei. Sie sind dadurch für eine kohlenhydratarme Ernährung und für entsprechende Diäten geeignet.
(Quelle:http://de.wikipedia.org/wiki/Shirataki-Nudeln)

Nährwerte:

Energie: 85 KJ / 20 Kcal
Fett: 0,1 g
Kohlenhydrate: 3,2 g
Zucker: 0g
Eiweiß: 0g
Salz: 2mg

Zustand der Shirataki-Nudeln:

Eine Packung Shirataki Nudeln werden meist mit Wasser untersetzt so das Sie darin schwimmen.
Die Haltbarkeit der Nudeln sind ca. 1 Jahr.

Aussehen & Geschmack der Shirataki-Nudeln:
Die Nudeln sehen eigentlich aus wie Glasnudeln. Weiße dünne Nudeln. Aber der Geschmack ist total anderst, Sie haben einen ganz leichte Fischige Note und sind eher weich und klibrig im Mund.
Der Geschmack ist eher neutral.  

Zubereitung der Nudeln:

Schritt1:
Nudeln aus der Verpackung nehmen und Flüssigkeit abschütten und Nudeln mit fließenden Wasser ca. 1 Minute abspülen lassen.

Schritt 2:
Danach mit kochendem Wasser übergießen und für 2 min köcheln lassen. Je nachdem kann mann die Nudeln dann für eine Suppe benutzen oder auch anbraten. Je nach Bedarf.

Voila!